Le Jambon de Bayonne, cette pépite de la gastronomie française, est réputé bien au-delà des frontières de l'Hexagone. Porteur d'une Indication Géographique Protégée (IGP), ce produit d'exception se savoure sans modération tant pour son goût unique que pour son histoire riche. Qu'est-ce qui rend le Jambon de Bayonne si spécial ? Produit selon un savoir-faire ancestral, le Jambon de Bayonne est issu (jambons de bayonne) [...]

Dans les vallées verdoyantes du Pays basque, une tradition ancestrale de charcuterie perdure grâce à des artisans passionnés comme eric ospital. Cet article va vous immerger dans le monde fascinant de la charcuterie basque artisanale, où le savoir-faire se transmet de génération en génération et où chaque produit raconte une histoire. À la découverte d'un savoir-faire ancestral Pour comprendre [...]

L'art de la pâtisserie ne cesse d'évoluer, poussant les professionnels et amateurs passionnés à rechercher constamment des outils leur permettant de réaliser des créations aussi esthétiques que savoureuses. Parmi ces innovations, les moules en silicone de la marque [pavoni] se démarquent par leur qualité et leur polyvalence. Mais quels sont les avantages à utiliser ces moules dans vos projets de pâtisserie ? Une [...]