Les Recettes de Cuisines de Marie

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Miel au cari

mercredi 12 mars 2008, par evedeborie

1 CS de beurre, 2 CC de cari, 0,5 dl de miel d’acacia, 0,5 dl de miel de bruyère.

Faire fondre le beurre dans une poêle, ajoutez le cari. Eloignez du feu et ajoutez les miels. Versez dans un bocal. Laissez refroidir avant de fermer.

Utilisez ce miel au cari pour glacer un rôti de porc fumé par exemple.

- pourquoi pas- utiliser ce miel au cari pour parfumer les préparations orientales. Dosez avec parcimonie, le goût est assez prononcé.

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