Les Recettes de Cuisines de Marie

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Frites de courgettes

mardi 29 avril 2014, par evedeborie

1 kg de courgettes, 2 oeufs, 2 CS de farine, 3 CS de chapelure, 2 CS de parmesan, 1 CC de graines de pavot, 2 l d’huile pour la friture, sel, poivre.

Chauffez l’huile. Lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets pas trop épais de 10 cm de long.

Battez les oeufs dans un bol. Dans un 2ème bol versez la farine et dans un 3ème la chapelure, le parmesan et le pavot, salez, poivrez.

Trempez les frites dans la farine, les oeufs puis la chapelure au parmesan. Placez-les dans le panier de la friteuse.

Mettez à frire 5 mn. Sortez les frites et salez généreusement.


- pourquoi pas- Génial à l’apéro.

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