Les Recettes de Cuisines de Marie

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Pour l’apéro

Pain d’épices, fourme d’Ambert et raisins

samedi 21 septembre 2013, par evedeborie

4 tranches de pain d’épices, 100 g de fourme d’Ambert, 16 grains de raisin (blancs ou noirs), 3 CS de vin cuit (muscat ou porto).

Disposez les raisins dans le vin cuit et faites les macérer 15 mn. Egouttez-les.

Coupez les tranches de pain d’épices en 4. Découpez le fromage en 16 petits cubes.

Sur chaque morceau de pain d’épices déposez 1 cube de fourme d’Ambert. Terminez par un raisin. Maintenez l’ensemble par un pique en bois et servez.


- pourquoi pas- On peut aussi faire des carrés de pain d’épices et déposer dessus un morceau de chorizo que l’on passe au four chaud quelques mn.

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