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Une autre idée de blinis

Blinis au sarrasin, crème de thon à la betterave

samedi 21 septembre 2013, par evedeborie

180 g de betterave cuite,, 1 boîte de thon au naturel, 1 oeuf, 80 g de farine de sarrasin, 1/2 sachet de levure, 10 cl de lait,1 CS d’huile d’olive, 1 pincée de sel.

Battez l’oeuf, la farine, la levure, le lait, l’huile le sel. Laissez reposer la préparation environ 30 mn.

Cuire les blinis en déposant des cuillerées de pâte dans une poêle huilée bien chaude. Laissez cuire 2 mn de chaque côté. Réservez.

Mixez finement le thon égoutté et la betterave. Servez les blinis tartinés de cette préparation en n’oubliant pas de mettre une touche de sel (fleur de sel de préférence) dessus.


- pourquoi pas- pour l’apéro. Vous pouvez saupoudrer le tout de graines de sésame.

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