Les Recettes de Cuisines de Marie

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Singe rôti aux arachides

jeudi 6 décembre 2012, par evedeborie

Prenez un jeune singe, dépouillez-le et nettoyez-le. Faites-le rôtir et mettez-le dans une sauce fortement épicée et aromatisée. Laissez cuire 4 heures.

Quand la cuisson est achevée, liez la sauce avec des boulettes d’arachides, afin de la rendre plus onctueuse.

Pour préparer les boulettes d’arachides :

Il suffit de les écraser entre 2 cailloux plats, les arachides doivent être préalablement décortiquées, triturez-les bien et débarrassez-les de leurs pellicules.


- pourquoi pas- le pire est que cette recette est tirée d’un livre "Encyclopédie de la grande et petite cuisine" de 1959 qui appartenait à la mère de l’Apache.

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